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网信彩票~购彩大厅接二连三!5人受伤,火锅店煤气爆炸何时休

文章出处:网信彩票~购彩大厅 浏览次数:50发表时间:2022-08-12

本期看点:

1、突发!串串店煤气爆炸上热搜

2、2022年火锅店煤气事故盘点

3、夏季安全用气的4个原则

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文 | 田果 文博

5人受伤!串串店煤气爆炸上热搜

本月初,黑龙江哈尔滨一家名为蓉姐麻辣串串香的饭店,煤气罐发生爆炸,造成5人受伤,涉事店面门窗受损严重,两侧相邻门市门窗轻度受损。

事发时,这家店才刚开业不久。

该麻辣串串香店的一名工作人员透露,包括老板夫妻在内有人受伤送医院,店里日常做食品使用的是煤气罐。

▲门店受损严重

现场图片显示,门窗被炸飞后严重变形,室内物品也被炸到门外,饭店上下隔层的水泥楼板裸露在外,饭店门前的人行道上一片狼藉。

继两个月的封控后,5月16日,哈尔滨餐饮才刚刚解冻,陆续恢复堂食。好日子还没过两天,这家串串店又遭遇如此横祸......

而就在哈尔滨串串店发生爆炸的同一天,湖南省长沙市一家米粉店发生火灾并引发燃爆事故。经初步调查,事故目前已造成1人死亡、13人受伤。其中,1名参与救援的消防员牺牲,年仅22岁。

▲图源极目新闻

现场视频显示,爆炸发生在小区底楼商铺,门面前后被贯穿,现场有消防员受伤。爆炸还击穿了地下室楼板,门店前后洒满爆炸碎片。不禁让人感叹:餐饮既辛苦又高危

触目惊心!火锅店成煤气事故重灾区

餐厅安全无小事,千万别噩梦重演。

2022还未过半,餐饮业就发生了不少触目惊心的煤气事故,尤其是火锅店,使用煤气高频,因此成为煤气事故(爆炸/泄露)的重灾区——

1、成都一火锅店煤气灶起火,顾客烧伤

5月7日,一网友发视频称,在成都某火锅店就餐时,桌下煤气灶突然起火,一名女顾客脚部受伤。

火锅店工作人员称,该女顾客脚背到脚踝处被烧红,当天晚上已经陪她去医院治疗,也已跟顾客商量了赔偿问题,可能是顾客开火时不小心引发意外,目前已针对问题进行了排查和整改。

2、聋哑外卖小哥,救下冒菜店中毒母女

人民日报称,4月26日,四川天府新区万安街道的一商铺内,一股刺鼻的煤气味在店内弥漫,由于天气炎热,小饭馆老板熊志群,为了自己和女儿舒服一点,关上了店门,完全密闭的环境使未充分燃烧气体渐渐弥漫。

后来,外卖小哥唐箐来取餐,发现店内的两人已经昏迷不醒,便迅速找到隔壁店铺寻求帮助,所幸两人无生命危险。

▲图源人民日报

3、火锅店爆炸,蓝朋友拎出三个煤气罐

2月26日,托克托县光明路上的一家火锅店二层发生爆炸,现场无人员被困,接到报警后,托克托县黄河大街消防救援站,出动3辆消防车,15名消防员赶赴现场。

该火锅店一楼二楼门窗已全部炸碎,厨房燃气灶管路断裂,消防员立即关闭三个煤气罐阀门并转移至安全区域。

历年来,关于煤气事故的新闻数不胜数,如果侥幸,且能躲过一劫,否则就是生死大事!

夏天用气千万要小心!

每到夏天,炎热天气以及烧烤旺季来临的同时,火锅烧烤等餐饮门店也进入了爆炸事故的高发期,期间还有夏季煤气中毒现象。

火锅老板应如何防范?餐见君总结了几项要点,希望能有帮助。

首先要从人入手

以上这些事故案例,表面看是液化气的锅,实际上许多仍是员工在操作执行方面疏忽所致。

1、煤气相关安全制度流程化

关于水电、燃气等方面的使用检查,可以制成三关一闭表格或者收市必做事项。

比如:煤气阀门是否关闭,有无明火及火种、有无可燃物的堆积等。谁负责开关,谁负责检查,每天签字确认。

也可以设置一个安全生产的微信群,闭店时检查煤气相关工作的结果,以拍照形式发送至群内,大家互相监督。

2、做好煤气使用及突发情况应对训练

火锅餐饮门店应严格要求厨房人员,按照安全操作规程使用明火、燃气、煤气罐等,尤其要注意煤气罐与高温发热的地方一定要保持相当的距离

如果火锅店燃料是液化气或者木炭,一定要打开门窗,保持良好的通风,降低煤气中毒的概率。

同时,还要对员工进行突发情况的应对训练:如何使用灭火器、如何逃生、煤气中毒时如何自救等,制定相关预案,并周期性地进行培训演练

在设备方面加强检修管理

除了在人的方面下功夫,日常经营中,时刻不能对相关设备掉以轻心。

1、定期检查维修煤气管道设备

火锅餐饮门店除在筹备和建设阶段,就需要严格按照消防部门要求执行外,在后期还需要对设备定期检修管理。

比如:定期查看厨房内易燃气体管道、接头、仪表阀门,避免漏气;定期排查通风、排烟道,做到人走关闭电源、气源,熄火;

定期对厨房油烟管道进行清理,防止油脂附着在管道内壁,遇到明火引发火灾等。

2、灭火设备要配齐,避免省小钱出大麻烦

在气瓶间、瓶组气化间应具有明显的安全警示标志,设置燃气浓度检测报警装置。

在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材,做好每日防火巡查,确保消防设施器材完整好用,营业期间不准锁闭安全出口,不占用、堵塞消防通道,保证通道畅通。

餐饮人不易,防患于未然,不要让悲剧重演!

[END]

统筹丨孙岩岩

轮班主编丨田果

视觉 | 田召军

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